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27 octubre, 2014 - Por: 

Cómo hacer zanahorias glaseadas para tus niños

El Diario de Caracas (diariodecaracas.com) Todos los derechos reservados.
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Hay platos especiales para los niños que no gustan de los vegetales y uno de ellos es este. Cuando cocines zanahorias puedes agregar azúcares naturales y un poco de azúcar moreno para hacerlas irresistibles a tus hijos. El sabor dulce y la suavidad de la textura son unos buenos ingredientes para ayudarles en su nutrición. Veamos cómo preparar esta receta para niños de zanahorias glaseadas.

Los ingredientes que necesitarás

Primero que nada tienes que conseguir dos tazas de zanahorias que estén cortadas, pueden ser congeladas, enlatadas o frescas; dos cucharadas de azúcar moreno, una cucharada de mantequilla y media cucharada de sal al gusto.

La forma de preparar esta receta para niños

Una vez que hayas conseguido los ingredientes puedes poner a hervir las zanahorias en agua hasta que queden tapadas y luego cocina hasta que tengan una consistencia tierna; pueden ser unos cinco minutos, pero todo depende del tamaño. Luego escurre bien y mientras, derrite mantequilla en una sartén. Añade las zanahorias, la sal y el azúcar moreno. Cocina a temperatura media hasta que el azúcar quede disuelta y sirve.

Si usas zanahorias frescas será mejor para que conquistes los paladares de tus niños difíciles a la hora de comer vegetales. Primero tienes que pelarlas y luego cortarlas en rodajas o palitos. En el caso de que prefieras usar zanahorias miniatura, que ya están peladas, puedes dejarlas enteras o cortarlas a la mitad.  Este platillo te rendirá seis porciones.

Otras sugerencias de recetas para niños difíciles a la hora de comer vegetales son Macarrones con queso,  unos deliciosos macarrones en los que tendrás que esconder los vegetales para que los pequeños coman sin hacer pleito, puré naranja y puré blanco. Recuerda que el puré es un plato que concentra las propiedades de los ingredientes con los que se prepare, en este caso vegetales. Bastará con que des un poco de puré a los niños para mantenerlos nutridos.

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