Si a tus pequeños no les gustan los vegetales y no sabes cómo hacer para alimentarlos sanamente puedes echar un vistazo a la siguiente recetas para niños difíciles a la hora de comer. Los vegetales aportan grandes beneficios nutricionales al cuerpo humano, especialmente en la niñez.

Macarrones con queso

Este es un delicioso platillo y puedes agregarle calidad nutritiva con vegetales. Cuando mezcles las calabacitas (o zanahoria y camote), el puré de coliflor y el familiar sabor del queso cremoso, los niños no notarán la diferencia entre estos macarrones y entre los tradicionales  macarrones con queso. Agrega ¼ de taza del puré blanco y aumenta gradualmente media taza cada vez.

Ingredientes para esta receta

Para preparar esta receta para niños necesitarás 225 gramos de macarrones, que sean de preferencia integrales, 1 ½ tazas de leche, ¼ o ½  de taza de puré blanco o naranja, ½ cucharada con sal, dos tazas de queso cheddar rallado o colby y opcionalmente puedes usar dos huevos grandes.

Preparación de los macarrones con queso

Lo primero que tienes que hacer para deleitar a tus niños difíciles a la hora de comer vegetales es precalentar el horno a 190 grados centígrados y engrasar con mantequilla un molde que mida 22 cm.

Pon agua a hervir en un recipiente grande y agrega sal. Luego añade los macarrones y cocínalos según las instrucciones que se leen en el paquete; cocina hasta que los macarrones queden firmes, después escurre y aparta.

Enseguida bate la leche con la sal y el puré blanco en un recipiente grande. Si te has decidido por usar huevos añádelos y mezcla. Coloca la mitad de los macarrones en el recipiente que es para hornear y cubre con la mitad del queso rallado.

El siguiente paso es agregar el resto de los macarrones en el recipiente y bañarlos con la mezcla de puré y leche. Pon una capa más de queso rallado que sobra y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme. Hornea por 30 o 35 minutos hasta que el platillo esté burbujeante y dorado. Luego sirve. Te rendirá de cuatro a seis porciones. Fin de esta receta para niños difíciles a la hora de comer.